Черника
Мы все воспринимаем чернику как лесного жителя, именно в сосновом или смешанном лесу мы в середине июля собираем полезные и вкусные ягоды. Некоторые садоводы пошли дальше, они выращивают черничник на своем участке и собирают неплохие урожаи, но для этого необходимо знать некоторые секреты и успешно применять их на практике. Черника, посадка и уход за которой не очень сложны, прекрасно себя будет чувствовать при соблюдении некоторых нюансов и отблагодарит вам отличными урожаями.
Сорта
Куст черники в хвойном лесу
Черника обыкновенная относится к кустарникам из вересковых, сортового деления она не имеет. Растение не культивируют специально, селекционеры не занимаются специально выведением гибридов, которые отличались бы высокими урожаями или имели более высокие характеристики по морозостойкости или другим показателям. Причина для этого проста, черника встречается в разных климатических поясах, главным условием для ее произрастания является достаточная влажность почв и кислотность.
Черничник лучше всего растет и развивается в хвойных лесах, часто его можно встретить и в смешанных лесах. Примечено, что лучше развиваться куст будет именно возле сосен. Объясняется это тем, что черника любит такие же кислые почвы как и сосна, в этом и заключается секрет их дружбы.
Некоторые жители тайги утверждают, что встречаются кустарники с белыми плодами. Но на фото или видео такие случаи зафиксированы не были.
Официальное название черники в справочнике трав и растений звучит как Vaccinium myrtillus, в переводе значит черника обыкновенная. Не стоит путать кустарник с голубикой, латинские названия их практически идентичны, но это совершенно разные растения.
Применение
Собирать чернику дело хлопотное, маленькие ягодки плотно крепятся плодоножками к стеблям. Но полезные вещества, которые содержатся в ягодах станут палочкой-выручалочкой при многих болезнях. Плоды черничника незаменимы при простудах, гнойных ангинах, проблемах со зрением.
Замороженные ягоды черники
Народная медицина применяет не только плоды, целебными считаются веточки и корневища кустарника.
Собранные ягоды тщательно перебирают от мусора, удаляют плодоножки и листья. Дальнейшая переработка может быть нескольких видов:
1
Чернику консервируют. Из ягод получаются вкуснейшие компоты, главное не класть в банки по много ягод, иначе закатка будет приторной. На 3-литровую банку достаточно 1/5 емкости ягод, чтоб заготовка была вкусной и имела насыщенный цвет и вкус. Отличными получаются джемы и мармелад из черники, для их приготовления лучше применять полностью созревшие ягоды, которые обычно протирают через сито, для получения однородной консистенции, а затем уваривают с сахаром до необходимого состояния.
2
Черника отлично подвергается заморозке. Собранные ягоды перебирают, промывают, слегка обсушивают. Небольшими порциями отправляют в морозилку на несколько часов. После этого собирают в емкости для дальнейшего хранения. Иногда заморозку проводят уже измельченных и смешанных с сахаром ягод в специальных контейнерах, такой продукт будет уступать по содержанию полезных микроэлементов и витаминов чернике, замороженной целиком.
3
Нестандартным способом сохраняют чернику в стеклянной таре любого размера. Для этого емкости тщательно моют, просушивают и прокаляют в духовке на протяжении нескольких часов. После этого в тару засыпают подготовленные ягоды, емкость закупоривают и заливают воском. Хранят стеклянную тару с ягодами в прохладном темном месте, срок хранения может достигать полугода.
Корневища и стебли собирают для лекарственных целей в тот же период, что и ягоды. Их сушат в подвешенном состоянии в тени или полутени. На солнце этого делать нельзя, все полезные свойства растения просто испарятся.
Фармацевтическая отрасль применяет как свежие ягода, так и в сушеном виде. Черника входит в состав многих лекарственных препаратов для улучшения зрения, в противовоспалительные и иммуномодулирующие препараты для детей и взрослых.
Некоторые производители жиросжигающих БАДов и других препаратов для очищения организма и похудения применяют наземную часть черники. Ветви и листья способствуют очищению органов ЖКТ от шлаков и других вредных отложений, нормализуют работу печени, снимают воспалительные процессы во внутренних органах человеческого организма.
Особенности посадки
Не всем хочется ездить за ягодами черники в лес, иногда просто не хватает времени. Садоводы нашли решение этой проблемы, черничник привезенный из леса с корневищами можно посадить на своем участке. Главное подойти к этому процессу со знанием дела.
Чернике комфортнее в полутени
Для того, чтоб черника быстрее прижилась и стала плодоносить как можно скорее необходимо знать некоторые нюансы посадки:
1
Высаживать подготовленные растения лучше осенью, в сентябре-октябре. В этот период кустарник лучше приживается в новом месте, активнее пускает корешки. Пересадку можно проводить и весной, но как утверждают опытные садоводы, растения принимаются хуже, часто болеют.
2
Заблаговременно необходимо подготовить грунт, черника не будет расти на какой-либо почве. Кислые грунты обеспечат растение всем необходимым для развития и плодоношения.
3
Немаловажным будет и подбор места, для растения не подойдут солнечные участки со сквозняками на возвышенностях. Черника предпочитает полутень с повышенной влажностью.
Чтоб кусты черничника прижились быстрее и лучше предварительно окислите грунт серой. На квадратный метр достаточно всего 50-60 грамм, порошок рассеивают по поверхности и смешивают с верхним слоем почвы, затем хорошо поливают.
Высадка
Выбрав место и предварительно подготовив почву приступают к высаживанию растений. Для этого тщательно отбирают здоровые, с хорошо развитой корневой системой черничные кусты. Желательно, чтоб посадочному материалу было 2-3 года, тогда уже в следующем сезоне питомец из сада порадует вас первым урожаем полезных ягодок.
Однорядный метод высадки
Возможна высадка растений и с более длительным жизненным опытом, но такие экземпляры приживаются хуже, первые несколько лет ягоды будут мелкими, а растение может погибнуть от незначительных неблагоприятных условий.
Высаживают и молодые побеги, которые получаются при семенном размножении черники. За ними потребуется более тщательный уход, но и адаптироваться они смогут значительно быстрее.
На второй год после посадки каждый садовод получит полноценный урожай ягод, каким он будет зависит от многих факторов, описанных выше.
Высаживают отобранные кустики стандартными способами для всех растений такого типа:
- Двухрядный принцип посадки основывается на высадке растений в два ряда, при этом между рядами соблюдают расстояние не менее 0,5 метра, а между штамбами 0,7-1 м. Следующие два ряда высаживают на расстоянии около полутора метров, это даст возможность черничнику разрастаться и не путаться ветвями.
- Однорядный метод самый распространенный, растения высаживают в один ряд, отступая от каждого кустика по 70 см. Между рядами оставляют около метра, этого будет достаточно при таком методе посадки.
Основы посадки будут стандартными для каждого из способов:
1
Прежде всего необходимо выкопать ямку, обычно ее размер 150×150см и в глубину не более 60 см.
2
В ямку помещают куст с земляным комом, присыпают землей.
3
Вокруг растения необходимо уплотнить землю, лучше это делать руками, чтоб полностью контролировать процесс и не повредить штамб.
4
Следующим шагом будет полив, он должен быть умеренным.
Перед посадкой обязательно необходимо увлажнить корневую систему саженца, опытные садоводы утверждают, что именно с мокрым земляным комом черника принимается быстрее и лучше.
Дальнейший уход заключается в возможном поливе, его стоит проводить при необходимости, в случае если осень выдалась чрезвычайно сухой. Под один куст достаточно вылить около 5-7 л воды.
Подбор грунта
Как уже было сказано, расти черника сможет не на каждой почве, куст предпочитает кислые почвы. Что же делать, если тип грунта на участке не соответствует требованиям, а отказаться от выращивания черники не охота?
Не каждая почва может подойти чернике
В таких случаях можно окислить почву самостоятельно, процесс этот не сложный. Его проведение не потребует особых материальных затрат.
Для искусственного окисления почвы под черничник используют:
- торф
- песок
- дубовые листья
- опилки
- порошок серы
- очистки овощей и фруктов
Существует несколько методов, применяя которые осуществляют процедуру подготовки почвы под кустарник:
- Торфокрошку смешивают с садовой землей в соотношении 1:2. Такой слой грунта должен залегать на 50-60 см вглубь на тех местах, где планируется высадка черничника.
- Скудным грунтам подойдет почвосмесь из торфа, речного песка и садовой земли. Составляющие беруться в одинаковой пропорции и тщательно смешиваются. Залегать грунт должен на 40 см минимум.
- Дубовые листья и опилки тоже неплохо справятся с окислением выбранного участка. Их смешивают с садовой землей в соотношении на 3 части земли одна часть опилок с листвой. Дополнительно проводят перекопку участка на штык лопаты, чтоб еще раз смешать почвосмесь.
В каждый из вышеуказанных методов окисления желательно добавить ¼ чайной ложки серы на каждые 10 кг грунтосмеси. Это позволит дополнительно наполнить место посадки черничных кустов кислой средой.
После приготовления и укладки почвосмеси необходимо полить место под высадку. Для этого готовят раствор из любой пищевой кислоты и воды, на каждые 10 л берут столовую ложку кухонного средства. Для поддержания кислой среды можно применять такой же раствор для полива, применяют его не чаще раза в месяц.
Размножение
Плантация черники
Вырастить чернику для высаживания в саду можно такими способами:
- из семян, но плодоношение начнется не раньше третьего года произрастания на постоянном месте в открытом грунте
- черенкованием, ягодами кустик порадует на второй год при строгом соблюдении всех рекомендаций
- делением куста, первое цветение и черненькие ягоды появятся уже через год
Каждый из методов потребует определенного отрезка времени и полной отдачи процессу. Только вложив душу можно получить отличный результат в этом деле.
Самыми распространенными считаются последние два способа, их проводить легче и быстрее, при этом работа проводится с уже готовыми растениями. Семенной метод более трудоемкий, здесь важно выбрать ягоды отличного качества и правильно провести все этапы процедуры.
Деление куста
Такой метод размножения наиболее полюбился начинающим садоводам, проводить его просто и времени это занимает не много.
Осмотр корневища
Процесс состоит из таких основных этапов:
1
С весны садовод присматривает среди кустов здоровые и хорошо развивающиеся варианты
2
После сбора урожая материнский куст выкапывают
3
Тщательно осматривают наземную часть растения и корневище
4
При удовлетворительном состоянии проводят разделение при помощи лопаты или острого ножа
5
Срезы желательно обработать толченым древесным углем и дать слегка подсохнуть
6
Сразу после этого проводят высадку на подготовленное место
7
Обильно поливают
При делении куста обратите внимание на то, чтоб каждой из частей досталось по 5 здоровых, хорошо развитых ветвей!
Весной деление проводить крайне нежелательно, это может привести к гибели обеих частей штамба. Специалисты рекомендуют проводить процедуру в августе-сентябре, тогда новые кустики смогут укорениться до наступления зимы.
Черенкование
Размножение черенкованием
Черенкование достаточно популярный способ увеличить количество кустов черники на участке.
Чтоб правильно провести процедуру необходимо знать такие нюансы:
- заготавливают материал для черенкования в конце лета, весенние и осенние веточки принимаются значительно хуже
- для укоренения обычно используют специальные контейнеры, в которые засыпают торф или смесь опилок с торфом
- важно поддерживать грунт влажным
- при помощи пленки или стекла для более быстрого укоренения создают парниковый эффект
Возможно выращивание черенков и в открытом грунте при помощи парничка. Для этого так же применяют торф или опилки.
Процесс проращивания черенков проходит так:
- подготовленные веточки пару минут можно выдержать в слабом растворе марганцовки, чтоб обезвредить срез
- при помощи прутика делают неглубокие отверстия и помещают туда черенки
- слегка поливают и уплотняют грунт вокруг
- накрывают, создавая парниковый эффект
Периодически накрытие снимают, давая доступ свежему воздуху и предотвращая загнивание посадочного материала.
Через пару недель ростки пустят первые корешки, а через месяц их можно будет пересадить на место для зимовки. Если размножение черенкованием проводят в контейнерах, о до наступления заморозков их держат на улице, после заносят в светлое помещение, температурный режим в котором находится на уровне 5-10 градусов тепла. Весной, как только оттает земля и немного прогреется черенки высаживают в подготовленную почву. При необходимости молодые кустики необходимо поливать, но и застоя воды допускать не стоит.
В период зимовки в закрытом помещении черенки необходимо обеспечить влагой. Для этого проводят полив по мере подсыхания почвы, но не чаще одного раза в месяц.
Размножение семенами
Выращивание черники из семян
Таким методом пользуются редко, но прекрасно подходит для получения здоровых штамбов кустарника.
Семенной метод размножение включает в себя несколько этапов:
- Сперва необходимо получить семена. Для этого выбирают крупные, привлекательные по внешнему виду плоды со здоровых веток, возрастом не старше 5 лет.
- Плоды моют, обсушивают и перетирают в однородное пюре. После заливают водой и тщательно перемешивают.
- После такой процедуры пусты е семена всплывают, их сливают вместе с водой и разведенным соком. На дне же останется качественный посевной материал, который и будет использоваться.
- Добытые семечки желательно немного подсушить и поместить на пару часов в слабый раствор марганцовки, а затем высевать.
- Посев проводят в предварительно подготовленные контейнеры с грунтом, основой которого является торф. Посевы поливают и накрывают пленкой или стеклом для стимуляции более быстрого всхода.
Если все сделано правильно, уже через 14-20 дней в контейнерах появятся первые росточки. Как только это случится пленку или стекло убирают, тару помещают на светлое теплое место.
На зимний период «рассаду» черники необходимо поместить в светлое место с температурным режимом не выше +10 градусов. По весне проводится пикирование молодняка в открытый грунт или индивидуальные емкости. На протяжении лета будущие кусты черничника доращивают, на постоянное место высаживают по осени, не позже начала октября, чтоб они успели прижиться и нормально перезимовали.
Уход
За черникой, как и за любым другим садовым растением необходим уход. Только при надлежащем присмотре куст будет обильно плодоносить каждый год.
Хороший урожай как результат правильного ухода
В естественных условиях за черничником никто не ухаживает, но кустарник каждый год цветет и дает неплохие урожаи.
В саду чернике будет достаточно минимума внимания, нужно только:
- периодически проводить обрезку
- по необходимости поливать
- вносить необходимые подкормки
- вовремя собирать спелые ягоды
Кроме этого, важным моментом будет периодическое рыхление грунта вокруг кустарника и мульчирование почвы с целью сохранения необходимого количества влаги.
Проводить рыхление необходимо очень осторожно, чтоб не повредить корневую систему растения, которая находится в верхнем слое грунта.
Обрезка
Черничный куст периодически необходимо омолаживать, убирать старые и сухие ветки, тогда ягоды будут более крупными, а плодоношение обильным.
Обрезка — непременная часть ухода за растением
Важно правильно и своевременно проводить эту процедуру, основные правила таковы:
- первую обрезку начинают проводить у кустов, достигших 3-4 лет
- процедура проводиться ранней весной, до того, как сок пойдет по веткам и почки начнут распускаться
- после тщательного осмотра первым делом удаляют старые, больные, поврежденные и сухие ветви
Формирование куста происходит по правилам из 6-8 здоровых ветвей, которые и являются основой штамба, остальные побеги необходимо периодически удалять.
Ветки, старше 4 лет вырезают полностью, это даст возможность развиваться более молодым побегам, но и здесь есть свои хитрости. Если отростков образовалось очень много их необходимо удалить, оставив не более 5. Если этого не сделать, дать возможность развиваться большему количеству веток, постепенно плодоношение значительно уменьшиться, ягоды станут мелкими.
Омоложению подлежат штамбы, которые растут на одном месте более 10-12 лет. Ранней весной всю наземную часть таких экземпляров срезают, оставляя 20-сантиметровые прутики. Постепенно куст даст новые побеги, из которых сохранить необходимо не более 6. Через 2-3 года молодые веточки дадут свой первый урожай, он будет значительно крупнее и обильнее предыдущего.
Обрезку проводят весной, но только после того, ка минует угроза заморозков. Некоторые садоводы практикуют обрезку и в летний период, но она не желательна.
Полив
Черника относится к влаголюбивым растениям, для ее нормального роста и развития необходимо, чтобы почва под кустами всегда была влажной. Обычно, достаточно правильно выбрать место в саду, кустарнику будет достаточно природного полива.
Если же лето выдалось жарким или черничник на участке растет на солнце полив необходимо проводить регулярно, но и переувлажнять не стоит. Это может привести к загниванию корневища.
Черника любит влагу
При подсыхании почвы в полутени чернику поливают раз в неделю, желательно при поливе в воду добавлять пищевые кислоты, таким способом грунт дополнительно окислиться и растение получит необходимую дозу влаги.
Если же место произрастания кустарника находится на открытом для солнца участке полив проводят чаще, 2-3 раза в неделю. При этом кислоты каждый раз добавлять не обязательно. Кроме полива для черники при таком выращивании понадобиться и опрыскивание. В жаркий период его проводят минимум пару раз в день, обильно распыляя воду над плантацией кустарника.
С понижением температурного режима частоту поливов сокращают, но следят за состоянием грунта, нельзя допускать его пересыхания.
Заливать черничник тоже не рекомендуется, растения плохо реагируют на застой воды. На штамбах начинают желтеть листики, потом они осыпаются. Если продолжать полив, то осыплются и ягоды, это уже станет оповещением о том, что корни кустарника гниют.
Внесение подкормок
Черника в саду для нормального плодоношения и активного развития должна получать все необходимые минералы и микроэлементы. Они обеспечат кустарник силами для цветения и завязи урожая.
Своевременное и правильное внесение подкормки — залог хорошего урожая
Чтоб ягоды не мельчали, плодоношение было обильным чернику необходимо подкармливать. Растение прекрасно реагирует как минеральные, так и на органические вещества, главное вносить их правильно и совоевременно.
Из органики для черники применяют:
- торфяную крошку
Их вносят с периодичностью в 3 года, при этом количество зависит от качества грунтов. Обычно достаточно 3-4 кг на квадратный метр площади. После этого желательно полить подкормленную территорию, а за день до этого под внесение подкормок необходимо взрыхлить верхний слой грунта.
Минеральные вещества для черники используют такие:
- суперфосфат аммония
- калимагнезию
Особое внимание обращают на кислотность почвы, при недостаточных показателях периодически рекомендуется под каждый куст вносить по 50-60 г серы в порошке ежегодно в весенний период.
Мульчирование поможет в регулировании кислотности. Если регулярно для этого использовать опилки применять серу не понадобиться. Чтоб кислотность почвы под черничником была в норме слой мульчи должен быть не менее 10 см.
Неплохой результат даст смесь опилок и торфа, она не только будет препятствовать испарению влаги, но приведет в норму кислотность почвы вокруг кустов черники.
Не забываете периодически рыхлить мульчу, давая доступ воздуху к верхнему слою почвы.
Сбор урожая
Одной из важных составляющих ухода за кустарником является своевременный сбор поспевшего урожая. Период созревания ягод у черники продолжительный, начинается он в середине июня и может тянуться до конца августа. Ягоды зреют и наливаются с периодичностью в 7-10 дней.
Ягоды нужно срывать аккуратно, не повредив их
Показателями спелости являются:
- насыщенный синий, почти черный окрас плодов
- крупный размер ягоды
Не стоит срывать плоды черники, как только они потемнеют, после смены окраса до полной зрелости должно пройти как минимум 7 дней.
Ягоды срывают осторожно, стараясь не повредить. Обычно плод зажимают между большим и указательным пальцами и слегка прокручивают, так я года лучше и быстрее отойдет от ветки и не повредиться.
Уход в зимний период штамбу не понадобиться. Черника относится к морозостойким растениям, ей не страшна зимняя стужа даже в заполярье. Именно поэтому на зиму кусты не укрывают, достаточно слегка укрыть опавшими листьями грунт вокруг кустов. Это позволит сохранить корневую систему растения и внесет дополнительные кислоты в почву.
Болезни и вредители
Неправильный уход за растением может стать причиной нападения на него паутинного клеща
Чернике не страшны вредители и болезни, кустарник имеет стойкий иммунитет к большинству заболеваний. Иногда, при неправильном уходе и несвоевременной обрезке старых веток штамб моет подвергаться нападениям паутинного клеща. Бороться с этим можно несколькими способами:
- тщательно осмотреть и убрать все больные ветки на кустах
- обработать штамбы средствами из магазинов
В последствии, чтоб предотвратить появление клеща необходимо своевременно проводить обрезку веток, тщательно расчищать кустарник от застарелых экземпляров.
Обильный полив и плохой дренах почвы может стать причиной корневой гнили. Бороться с этим можно лишь одним способом, выкапывать больные кусты. Предотвратить болезнь возможно, необходимо строго соблюдать режим полива и внимательно осматривать состояние почвы перед проведением процедуры. При достаточно влажном грунте полив лучше отложить на пару дней.
Черника в ландшафте
Черника не часто встречается в ландшафтном дизайне
В наши дни ландшафтные дизайнеры применяют разнообразные растения для создания неповторимого и индивидуального образа в каждом дворике. Все чаще они обращаются к естественным растениям. Которые без проблем растут во всех широтах, именно к таким относится черничник.
Высаженные в определенно последовательности кусты черники помогут создать самые невероятные идеи по благоустройству двора или определенного участка сада.
Чаще всего черничник используют для озеленения в тенистых местах, он отлично сочетается с хвойными породами, создает живой ковер под деревьями. Иногда несколько кустиков черники могут использовать на клумбах, яркие ягодки выгодно подчеркнут зелень остальных растений.
Выращивать чернику на участке не сложно, кустарник станет отличным украшением любого сада, да еще и обеспечит всю семью полезными и вкусными ягодами.
ВИДЕО: Черника — полезные свойства
Черника – полезные свойства
Выращивание черники в саду: секреты посадки в открытом грунте, размножения и ухода (20 Фото & Видео) +Отзывы
Заключение
Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.
Рейтинг пользователей: 5 (1 Голос)